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28 de marzo de 2013

Panecillos en Cazuela de Semana Santa

Esta cazuela es típica de Alfacar y se come en estas fechas ,yo la aprendí de mi suegra que en paz descanse  cuando me vine a vivir acá.
En mi casa no gustan algunos ingredientes y los suprimo pero os dejo la receta  original.


*Necesitamos para la Cazuela:
---Pescado: Bacalao,Merluza,Gambas,Calamares,Almejas y boquerones.
----Sofrito: unos 5 tomates hermosos,pimientos verdes 4 y 1 cebolla grande
----Condimentos:  harinas para el pescado,sal  y aceite de oliva

-----Alcachofas ,guisantes y pimiento morrón



* Ingredientes de los panceillos:Huevos,miga de pan(del día anterior),ajos,perejil, sal,colorante alimentario.

Elaboración de los panecillos: Desmigamos el pan en un bol y añadimos el perejil y los ajos muy picados junto a la sal y batimos los huevos con el colorante y hacemos una masa que iremos tomando a cucharadas para freir en  abundante aceite .Guardamos


El pescado lo tendremos ya frito del día anterior y por tanto hacemos el sofrito ,cuando esté bien pochado  le añadimos el caldo de cocer las gambas junto al agua que necesite pondremos los panecillos y guisantes que tienen más cochura y cuando lleven hirviendo un rato se pone todo el pescado(las almejas sin concha) las alcachofas y los pimientos morrones.Rectificaremos de sal y por último cuajar los huevos.

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A



24 de marzo de 2013

Palma blanca en Elche

Ayer pasamos un día familiar en Elche;nos levantamos  ,dicho y echo 345 Km .Un gran ciudad más grande que Granada y me sorprendió ya que no es la Capital .
Innumerosas plazas: la de Barcelona,Madrid,España...,parques infantiles y muchos parques en los que los bancos y fuentes están echos con azulejos muy vistosos...me encantó..La Torre de la Basílica de Santa María tiene 170 peldaños

El mercadillo con  gran afluencia de gente  y bullicio pero no con voces (deberíamos aprender).La policia Local muy eficiente  pues pregunté bastante  ya que paré a varias personas ilicitanas y no sabían  del tema de las palmas ni donde comprar calzado de fabricación propia... Elche tiene fama por su calzado,la palma y la Dama de Elche ( que está en Madrid y nos conformamos con ver una réplica en el Ayuntamiento) ....como siempre pasa no se valora lo que se tiene y por tanto no prestamos atención.
Pasamos por el puente  de Altamira( no he puesto la foto,cuando la encuentre la subiré y daba un vértigo mirar hacía abajo...)
Muchas palmeras y un tiempo fantástico 20 grados .Al volver cerca del pueblo de Fuente Grande-Almería ( todos los días se aprende algo,los alfacareños presumimos de nuestra Fuente grande y resulta que existe un minicipio con dicho nombre...no te acostarás sin saber algo más)comenzó a llover y nos acompañó hasta Alfacar y de tempertaura 6 graditos al llegar.
Fueron casi 700 km que merecieron la pena y aunque estuvimos sólamente 5 horas recorriendo sus calles  os recomiendo una visita.





El gran día de la Palma blanca es hoy Domingo de Ramos pues en la procesión salen verdaderas obras de arte y los pasos llevan los adornos florales realizados en palma.Os dejo unas fotitos.   

El año pasado quise visitar esta ciudad  he hice una entrada sobre el tema de la Palma ,os dejo el enlace por si interesa 

  http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/search/label/La%20Palma%20de%20Semana%20Santa%2FCostumbres%2FTradiciones.
y prometí que si este año estaba viva iría y gracias a Dios lo he podido cumplir.
Numerosas esculturas en la calle y esta  imagen de la Dama de Elche  se encuentra en las puertas del Bar  "  La Taronja"


Yo  trenzo todos los años y he enseñado a bastante gente hacerlo.

13 de marzo de 2013

A LEER....

He estado apartada de la blogosfera unas semanitas pero ya vuelvo por aquí.A l@s nuev@s seguidor@s decirle que Bienvenid@s  y gracias por quedarse  por aquí ,sin vosotros no sería viable este espacio.Quiero recomendar estos libros que han llenado mis horas en febrero.
MISIÓN OLVIDO  de María Dueñas
PALMERAS EN LA NIEVE  de Luz Gabás
COMO NO SER UN DRAMA MAMÁ de Amaya Ascunce

Me han gustado los tres  y cada uno por un motivo distinto,con María Dueñas  ha surgido una empatía con el personaje principal y su situación personal....no voy a contar  detalles para que os intrigéis y os pongáis a leer.
Palmeras en la Nieve me ha sumergido en la época colonial  con sus mitos ,romanticismo,racismo y creencias....las últimas 100 págs me las pasé llorando a moco tendido.
Y para compensar tanta lágrima(que yo soy muy sentimental y de lágrima fácil)  Como no ser un drama de mamá-Las 101 frases de tu madre que juraste no repetir; un buen rato de risas y de reconocerme en cada frase del libro ,es cierto que dijimos en alguna ocasión "eso no se lo diré a  mis hijos jamás" y allí estoy yo metiendo la  pata hasta arriba repitiendo  la misma escena de mi madre  unos años depués jajajjajaj