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24 de septiembre de 2014

Entrevista

Este verano he tenido la inmensa suerte de ser entrevistada por el periodísta Antonio Arenas  para el periódico Ideal de Granada. 


Pasé una linda tarde aprendiendo  cosas de este hombre con una mente privilegiada .GRACIAS


16 de septiembre de 2014

Zarzamoras

   Es tiempo de esta fruta que nos regala la madre naturaleza así que hay que aprovechar sus numerosos beneficios :
Es rica en vitaminas A, B1, B2, C, E, en minerales como potasio, fósforos, hierro, sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y calcio, y otros componentes como ácido fólico y niacina.

Tienes propiedades antioxidantes,antienvejecimiento.
  1. Ayudan a combatir diarreas, gastroenteritis, colitis cólicos menstruales
  2. Enfermedades febriles: el jugo de este fruto es refrescante y tonificante, por lo que resulta muy apropiado para los enfermos febriles o debilitados.
  3. Afecciones bucofaríngeas: tiene un efecto beneficioso sobre las aftas (llagas) bucales, gingivitis (inflamación de las encías),estomatitis (inflamación de la mucosa bucal), faringitis amigdalitis.
  4. Los frutos maduros tienen por su alto contenido en vitaminas son antiescorbúticas, útiles también como astringentes ydiuréticos
  5. Ayuda contra la gripe, resfriadostos constipados
  6. Corrige las inflamaciones internas.
  7. Fortifica la sangre y el organismo en general
  8. Ayuda en casos de hemorroides
  9. Evita la retención de líquidos, por lo que el consumo de esta fruta es ideal si estás realizando una dieta. Contienen pocas calorías, evitas la inflamación y tu piel luce más bella y tersa.
  10. Previene el reumatismo





Necesitamos: 300 gramos de moras / una lámina de hojaldre/un limón/ 4 magdalenas/canela molida( al gusto)/ tres cucharadas de azúcar /una yema /dos cucharadas de leche /50 gramos de almendras
Cómo elaborar:Forramos con el hojaldre un molde.  
En un cazo mezclamos las moras enteras ,canela y azúcar ,durante unos minutos .Desmigar las magdalenas y regamos con el zumo de limón junto a la ralladura añadimos a las moras ,esta mezcla  rellena el molde y con las tiras sobrantes  haz un enrejado ,con un pincel pinta por encima  la mezcla de yema y leche ..al horno una media hora a 200 grados



Fuente: http://nutricion.nichese.com/zarzamora.html  --- http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es

9 de septiembre de 2014

Picotas en tarta fría

He aprovechado al máximo  la cosecha de  cerezas de mi huerto y en esta ocasión hice una tarta fría...deliciosa y facilita.
Vamos a ponernos manos a la obra..jiji a la masa: 
Ingredientes:
** para la base necesitaremos:
 150 gr galletas
120 gr mantequilla
Ingredientes para la tarta:
450 gr queso crema light  Philadelphia
3 yogures naturales desnatados
 200 ml nata
  cucharadas  de stevia( este año he sembrado )
 500 gr cerezas
 ralladura de limón
  2 sobres de cuajada  o 10 hojas de gelatina

Triturar bien las galletas y con la mantequilla pomada formamos una masa homogénea que pondremos en un molde previamente engrasado que reservaremos en la nevera .
  Batir el queso con la nata y los yogures poner al fuego sin dejar de remover...reservar.
Sumergimos la gelatina en agua fría y una vez deshechas mezclamos con el batido anterior y ponemos sobre la base de galletas guardando de nuevo en la nevera para que cuaje.
Una vez lavadas y deshuesadas las picotas  trituramos y le añadimos el  limón y stevia ; incorporamos  la gelatina  o cuajada ..al gusto y cubrimos la última capa  y a la nevera..mínimo cuatro horas..

                                        ¡¡DELICIOSA¡¡