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17 de noviembre de 2013

Cupcakes de chocolate y naranja ,rellenos de dulce de leche

Son mis primeros cupcakes  .




Necesitamos:
Ingredientes:
60 gramos de trocitos de chocolate
Ralladura de una naranja
2/3 de zumo de naranja
90 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar morena
2 huevos

150 gramos de chocolate
2 cucharadas de cacao en polvo
2/3 de taza de harina con levadura
1/ 3 de harina de almendras
Relleno de dulce de leche

Preparamos:
Batir los huevos con el azúcar hasta  hacer una crema. Luego añadir el cacao mezclado con la mantequilla. El zumo y más tarde las dos harinas mezcladas y tamizadas. Por último la ralladura de la naranja.
Meter en el horno a 180 grados 20 minutos.















    Llenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y al horno 20 minutos a 180 grados




Pasados estos los sacaremos y los dejamos enfriar unos diez minutos dentro el molde. Después los sacamos y los dejamos encima de una rejilla para que se acaben de enfriar totalmente. Con la ayuda de una jeringa introducimos el dulce de leche

BUTTERCREAM DE NARANJA:
250 gr de mantequilla
325 gr de azúcar glas
1 cucharadita de  zumo de naranja
2-3 cucharaditas de leche semidesnatada



Mezclamos el azúcar, la mantequilla, naranja y la leche y batimos.
 hasta que quede una crema casi blanca y cremosa. Montamos la manga pastelera  y la rellenamos,adornamos con las virutas de chocolate.


                         ¡¡¡.........A disfrutad¡¡¡