Necesitamos :
1 kg de zanahorias
1 patata
3 puerros
2 naranjas
2 dientes de ajo
comino(opcional)
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
Elaboración:
Cortamos el blanco de los puerros y rehogamos en un poquito de aceite.Pelamos y troceamos las zanahorias para añadirlas a los puerros junto a la patata .Rallamos la naranja incorporándola a lo anterior para sofreir.
Cubrimos con agua y media cucharadita de comino,sal ,pimienta ; dejando hervir 20 minutos.
Pasado este tiempo añadiremos el zumo de la naranja y trituramos, colamos y reservamos en el frigo.
Podemos decorarla con gajos de la naranja y tiras de zanahoria.
Rapidita la receta,sana ,barata,ligera y lleva de vitaminas ¡¡ Se puede pedir más ¡¡.
