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2 de mayo de 2016

BERENJENA RELLENA

Sigo con mi dieta y hoy traigo esta fácil y sana propuesta que se puede rellenar de todo.....¡¡¡ya con el calorcito va apeteciendo comer más verduritas así que animarse ¡¡¡.

Lavamos berenjena y partimos por la  mitad,haremos cortes en la pulpa de ambas partes colocamos papel film y al microondas máxima potencia 10 minutos( dependiendo grosor ) .
Sacamos y aliñamos con aceite ,sal cherry,espárragos, atún o jamón y nueces.
Si no  necesitáis bajar de peso se le  pone queso,bacon ....etc



2 de abril de 2016

La cena Secreta de Javier Sierra


Os recomienda esta lectura  de   mis  vacaciones de Semana Santa ..muy entretenida y que me ha tenido enganchada.





El autor se basa en la religión italiana de los cátaros de Concorezzo-   Lombardía.
Leonardo  a Vinci está pintando una especial y particular   Última Cena  según los católicos ortodoxos de la época no se rigen por los evangelios ; por ello envían cartas a la corte del Papa Alejandro VI quien manda para que investigue  a Fray Agustín Leyre ,inquisidor dominico experto en la interpretación de mensajes cifrados.El mural no muestra el Santo Grial, los discípulos son tomados  como modelos a frailes  incluso Platón y el propio Leonardo aparecen en él , en el mantel estará el nudo que simboliza  a María Magdalena y la actitud de los apóstoles  tampoco es  la narrada en  los evangelios....todo ello con una carga de intrigas y muertes.


20 de marzo de 2016

GALLETAS coco de SEMANA SANTA


Con la llegada de la Cuaresma comenzamos hacer dulces típicos  y estas galletas me las enseñó mi hermana  Elisa que es una gran cocinera.


Necesitamos: un envase de 4  paquetes de galletas hojaldradas               ( las gorditas repostería) leche, anís, natillas y coco.

Primeramente haremos  las natillas siguiendo instrucciones del paquete y dejamos enfriar.
En un plato ponemos la leche con un chorrito de anís ,mojamos dos galletas sin que lleguen a romperse  y ponemos una cucharada de natillas  en medio de ambas y  rebozamos en coco .....   ¡¡¡ listas¡¡
facilitas y rápidas.

¡¡Que tengáis una buena Semana  Santa¡¡¡

17 de marzo de 2016

Smoothie



Sigo con vida saludable y os propongo este Smoothie.
 
Necesitas : 200 gramos de papaya, 200 gramos de piña ,  6

 nueces, 20 gramos  de avena natural y 200 ml  bebida de

  avena

 también puedes añadirle stevia .

 Licua todos los ingredientes .






fuente:
 Revista Saludable.

9 de marzo de 2016

La templanza-María Dueñas


Hoy mi recomendación es la historia que nos narra María Dueñas....decir que me ha gustado pero no me ha tenido enganchada como El tiempo entre costuras .



Nada hacía suponer a Mauro Larrea que
la fortuna que levantó tras años
de tesón y arrojo se le derrumbaría
 con un estrepitoso revés.
 Ahogado por las deudas y
la incertidumbre, apuesta sus últimos recursos
 en una temeraria jugada que abre
ante él la oportunidad de resurgir.
 Hasta que la perturbadora
 Soledad Montalvo, esposa de un
marchante de vinos londinense,
entra en su vida envuelta en claroscuros
 para arrastrarle a un porvenir
 que jamás sospechó.
De la joven república mexicana
a la espléndida Habana colonial;
de las Antillas al Jerez de la
segunda mitad del XIX, cuando el
 comercio de sus vinos con Inglaterra
convirtió la ciudad andaluza en
 un enclave cosmopolita y legendario.
Por todos estos escenarios transita
La Templanza, una novela que habla de glorias
y
 derrotas, de minas de plata,
intrigas de familia, viñas, bodegas
 y ciudades soberbias cuyo
esplendor se desvaneció en el tiempo. Una Historia de coraje ante las adversidades
 y de un destino alterado para
 siempre por la fuerza de una pasión.






Un minero que hace fortuna en México como empresario, se arruina y por un golpe del destino se convierte en dueño de una viñauna casa-palacio y una bodega en Jerez es el protagonista de la nueva novela de María Dueñas. 
Mauro Larrea se tropieza en su tortuoso camino con Soledad Montalvo, una mujer casada, por la que se siente atraído, que es capaz de bordear la ley, traspasar barreras e incluso recurrir a la violencia física con tal de salir adelante.

La escritora ha dicho en Las mañanas de RNE que siempre le había llamado la atención la afición de los británicos por el sherry, pero consideraba que no se había plasmado la dimensión del comercio exterior de este producto que alcanzó el 20% de las exportaciones españolas y por eso se decidió a explorar ese territorio.
Dueñas investigó sobre cómo se crearon las más de 500 bodegas que existían en la zona y averiguó que algunas surgieron por las fortunas de los indianos retornados, así que decidió que sería muy interesante que el personaje principal fuera un "hombre de ida y vuelta".
La manchega ha afirmado que no ha pensado, aunque no descarta, una posible adaptación de La templanza a la pequeña pantalla, como la de su primera obra, pero considera que es complicado que ocurra porque al discurrir la acción en MéxicoLa Habana y Jerez de la Frontera sería muy costosa a nivel de producción



Fuente:





2 de febrero de 2016

Padul en mi memoria de Diego García Molina



Mi amiga Infanti me prestó este libro sobre el pueblo de su marido "El Padul" recomiendo su lectura aunque  no seas del municipio por el testimonio de tradiciones , costumbres y oficios perdidos que recoje.




Entre sus páginas he aprendido curiosidades y datos que desconocía ( quizás porque los años que narra yo no los he conocido) o por  cosas típicas exclusivas  del pueblo.

* Un pipote es un búcaro o botijo
*Aceña es un molino harinero impulsado por agua con dos ruedas de piedra de moler con eje vertical.
*El testamento matancero ( tripas con sal )  venían de Chicago,Illinois
*Concejo-sitio donde se junta ganado y  es recogido por el pastor.

*Atarazana es un cobertizo donde se trabajan los cordeles.
*Para esterilizar las lentejas se usaban habitaciones donde añadían ácido sulfúrico y la puerta se tapaba con yeso durante una semana para matar el coco negro de alas que esta legumbre cria.
*Si los ganaderos añadían agua a la leche se denominaba " leche bautizada"
*Las sastras usaban :tergal,cretona,lienzo, popelin ,gamuza,paño,sarga, tela blanca viuda de torral ( yo tengo sábanas bordadas por mi madre para mi ajuar)

Entre dichos populares,refranes y curiosidades destaco:

"Borrego fuera duro a la montera"
Lo que hacemos por nosotros muere con nosotros.Lo que hacemos por los demas vive para siempre...Albert Pine
Los niños cantaban;  jaja y ja pajarillos y gorriones que se comen la cebá y dejan los cañones

Un hombre  ciego que  iba desde granada a pedir  era llamado "pan y olla " ,cuando palpaba el pan que  le daban decia; " ..pan no,ninero,ninero"

Sobre oficios de antaño nos narra:
Herreros,vendimiadores,carreteros,herradores,cosario,almazaras,
deshollinadores,labradores,cabreros,barberos, albarderos,matarifes, sereno marchantes,vinateros,hornos,carboneros,lavanderas,costureras,
talabarteros,alpargateros,yeseros,arrieros,esquiladores,poceros,
semillistas,pelaores bestias,cerrajeros,esparteros,lañadores,lecheros,leñadores,regadores ,tejares, atarazana,pastores,vaqueria,silleros,estraperlistas,amas de leche,pajeros, guardas rurales,boyeros( propietarios de yuntas )el cine,escuelas,juegos, casa grande, cencerradas,noviazgos
Da detalle de personajes donde viviían calle y número además de con quien se casaron e hijos que tuvieron.
Todo ello acompañado de fotografías.









29 de enero de 2016

Mousse de atún

Os dejo una receta que  hizo mi cuñada Ángela facilita y rica ...mas tarde la  puse yo en practica jiji




Ingredientes:
2 latas de atún
un sobre gelatina neutra
tres cucharadas mahonesa
 una pastilla de caldo
250 gramos queso en crema
1 vaso de agua
cebolla( al gusto)

Preparación
Batimos el atún con el queso,mahonesa. y cebolla. En el agua caliente disolvemos la pastilla de caldo y añadimos la gelatina previamente  hidratada.
Engrase con aceite  un molde y  vierta la mezcla en él  , tapélo  y reservando en el frigo hasta que cuaje.
Servir adornada con cherry o grosellas y untarlo en biscotes para   canapés.