INFORMO

SI TE HAS VISTO EN ALGUNA DE LAS FOTOGRAFÍAS DEL BLOG Y NO QUIERES QUE SALGA TU IMAGEN EN ÉL ,NI EN EL LIBRO SOBRE ALFACAR ,PONTE EN CONTACTO CONMIGO PARA INDICARME CUAL ES LA FOTOGRAFÍA EN CUESTIÓN Y AUTOMÁTICAMENTE SE ANULA.



Seguidores

7 de octubre de 2014

Pastel frio de verduras

Seguimos comiendo sano e intentando bajar aunque sea cien gramos el peso corporal...pero no hay forma.
Para 4 personas necesitamos:
  125 gramos de cebolla,350 gramos de pimientos verde y rojo,175 g.  de berenjenas,200 g. de tapines,200 g. de tomates,3 huevos,tomillo,albahacar,aove,sal y pimienta.





Sofreimos la cebolla  añadiendo los pimientos transcurridos tres minutos  incorporamos la berenjena,calabacín (tapín) y tomate.
Salpimentamos  y añadimos las especieas. 
Por último  los  huevos y en un molde previamente engrasado durante 45 minutos horneas.







fuente receta :Saber Vivir

24 de septiembre de 2014

Entrevista

Este verano he tenido la inmensa suerte de ser entrevistada por el periodísta Antonio Arenas  para el periódico Ideal de Granada. 


Pasé una linda tarde aprendiendo  cosas de este hombre con una mente privilegiada .GRACIAS


16 de septiembre de 2014

Zarzamoras

   Es tiempo de esta fruta que nos regala la madre naturaleza así que hay que aprovechar sus numerosos beneficios :
Es rica en vitaminas A, B1, B2, C, E, en minerales como potasio, fósforos, hierro, sodio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre y calcio, y otros componentes como ácido fólico y niacina.

Tienes propiedades antioxidantes,antienvejecimiento.
  1. Ayudan a combatir diarreas, gastroenteritis, colitis cólicos menstruales
  2. Enfermedades febriles: el jugo de este fruto es refrescante y tonificante, por lo que resulta muy apropiado para los enfermos febriles o debilitados.
  3. Afecciones bucofaríngeas: tiene un efecto beneficioso sobre las aftas (llagas) bucales, gingivitis (inflamación de las encías),estomatitis (inflamación de la mucosa bucal), faringitis amigdalitis.
  4. Los frutos maduros tienen por su alto contenido en vitaminas son antiescorbúticas, útiles también como astringentes ydiuréticos
  5. Ayuda contra la gripe, resfriadostos constipados
  6. Corrige las inflamaciones internas.
  7. Fortifica la sangre y el organismo en general
  8. Ayuda en casos de hemorroides
  9. Evita la retención de líquidos, por lo que el consumo de esta fruta es ideal si estás realizando una dieta. Contienen pocas calorías, evitas la inflamación y tu piel luce más bella y tersa.
  10. Previene el reumatismo





Necesitamos: 300 gramos de moras / una lámina de hojaldre/un limón/ 4 magdalenas/canela molida( al gusto)/ tres cucharadas de azúcar /una yema /dos cucharadas de leche /50 gramos de almendras
Cómo elaborar:Forramos con el hojaldre un molde.  
En un cazo mezclamos las moras enteras ,canela y azúcar ,durante unos minutos .Desmigar las magdalenas y regamos con el zumo de limón junto a la ralladura añadimos a las moras ,esta mezcla  rellena el molde y con las tiras sobrantes  haz un enrejado ,con un pincel pinta por encima  la mezcla de yema y leche ..al horno una media hora a 200 grados



Fuente: http://nutricion.nichese.com/zarzamora.html  --- http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es

9 de septiembre de 2014

Picotas en tarta fría

He aprovechado al máximo  la cosecha de  cerezas de mi huerto y en esta ocasión hice una tarta fría...deliciosa y facilita.
Vamos a ponernos manos a la obra..jiji a la masa: 
Ingredientes:
** para la base necesitaremos:
 150 gr galletas
120 gr mantequilla
Ingredientes para la tarta:
450 gr queso crema light  Philadelphia
3 yogures naturales desnatados
 200 ml nata
  cucharadas  de stevia( este año he sembrado )
 500 gr cerezas
 ralladura de limón
  2 sobres de cuajada  o 10 hojas de gelatina

Triturar bien las galletas y con la mantequilla pomada formamos una masa homogénea que pondremos en un molde previamente engrasado que reservaremos en la nevera .
  Batir el queso con la nata y los yogures poner al fuego sin dejar de remover...reservar.
Sumergimos la gelatina en agua fría y una vez deshechas mezclamos con el batido anterior y ponemos sobre la base de galletas guardando de nuevo en la nevera para que cuaje.
Una vez lavadas y deshuesadas las picotas  trituramos y le añadimos el  limón y stevia ; incorporamos  la gelatina  o cuajada ..al gusto y cubrimos la última capa  y a la nevera..mínimo cuatro horas..

                                        ¡¡DELICIOSA¡¡







31 de agosto de 2014

...de Picotas

Todo se acaba..así que terminó Agosto y comenzamos con la normalidad.Deseo que hayáis disfrutado este tiempo junto a la familia,visitando lugares lindos y baños en  el mar o en la piscina.
Como he estado sin publicar mucho o casi nada ...tengo pendiente recetas veraniegas;Hoy os traigo un refrescante y sabroso Gazpacho de picotas.




Ingredientes
1 kilo de tomates maduros, pimiento verde,media  cebolla 1/2 diente de ajo pequeño( si nos gusta un sabor más intenso le pondremos uno grande), sal al gusto,250 gramos de picotas sin hueso ,AOVE y 150 gramos de miga de pan

Elaboración

Lavamos  bien los tomates y pelamos   además de   trocearlos.Trituramos y añadimos la cebolla picada,el pimiento junto al ajo, la miga de pan y la sal ,he incorporando poco a poco el aove.Por último echa las cerezas a la mezcla anterior y bate hasta que quede una fina crema .Dejar reposar en el refrigerador y servir adornado al gusto.  










8 de agosto de 2014

Recien salidito del horno...

Calentito está el libro sobre el pueblo granadino de  Montejícar que ha publicado  y presentado esta semana un gran escritor y excepcional persona a la que admiro desde hace tiempo y  leo:Juan Rodríguez Titos.
Os dejo con una pequeña entrevista que le ha echo otro gran profesional y maravillosa persona: Antonio Arenas.




IDEAL EN CLASE - ACTUALIDAD

Juan Rodríguez Titos:«'Montejícar' es el libro más complejo de todos los que he hecho»

Juan Rodríguez Titos con la alcaldesa de Montejícar, Remedios Moraleda
El profesor e investigador Juan Rodríguez Titos profundiza en el patrimonio y la historia local de este municipio de los Montes Orientales desde una perspectiva de género. El libro de  430 páginas y 230 fotografías ha sido editado por el ayuntamiento. Se presenta hoy miércoles, 6 de agosto, en el Salón del Cuco de Montejícar (20 h). A este acto ha confirmdo su asistencia la delegada del Gobierno andaluz en Granada, Sandra García.

Biografías de granadinas y municipios de los Montes Orientales centran la labor investigadora de Juan Rodríguez Titos. Entre su primera publicación, 'El habla de los Montes Orientales' (1995), y su último libro 'Montejícar' que presentará a las 20 horas del miércoles, 6 de agosto, en el Salón del Cuco de esta localidad, han transcurrido 19 años en los este profesor del Colegio la Consolación de la capital, ha dado a la imprenta once libros, incluidos los dos citados, y ha participado en otros cuatro colectivos. Si sus trabajos dedicados a 'Pedro Martínez, campo y cielo' (1997), 'Moreda' (1998), 'Píñar' (2006),  'Laborcillas' (2007), su pueblo natal, 'Testimonio de Pedro Martínez' (2010), son un modelo a seguir por su rigor científico para cualquier persona que decida llevar a cabo una investigación local, el que ahora presenta supone una innovadora aportación al haber realizado el estudio de Montejícar desde una original perspectiva de género.
Juan Rodríguez Titos en el archivo municipal de Montejícar
"Es el libro más complejo de todos los que he hecho hasta ahora porque Montejícar es un pueblo muy antiguo y porque la documentación existente es abundantísima, sobre todo inédita, de archivos", nos adelantaba de su nuevo trabajo editado por el ayuntamiento montejíqueño que se compone de 450 páginas por las que se reparten 230 antiguas y contemporáneas que sirven como ilustración a los tres bloques en los que se divide el trabajo (datos básicos, historia y patrimonio artístico, paisajístico y humano). En el prólogo del libro escrito por la alcaldesa de Montejícar, Remedios Moraleda, califica el trabajo de investigación Rodríguez Titos,  recientemente nombrado miembro numerario del Centro de Estudios 'Pedro Suárez', como "concienzudo y arduo" a la vez que "dinámico y ágil de leer, un trabajo serio que, sin duda, nos  aportará un conocimiento fundamental  en nuestra historia".Así mismo, destaca que para ella "ha sido una grata sorpresa descubrir el enfoque humano que se ha dado en este libro, desde la perspectiva de género, poco usual en los libros de historia ya que la mujer estaba totalmente anulada. Y más sorprendente ha sido descubrir que ya en el año 1931 existía en nuestro pueblo una Asociación de Mujeres llamada “La Igualdad”, con 320 socias". Al igual que el autor agradece a los montejiqueños y montejiqueñas su colaboración a la hora de facilitar "datos, textos, fotos, testimonios… Gracias a todos por el esfuerzo, que ha contribuido de forma decisiva a que este importante proyecto sea una realidad para el disfrute y conocimiento de los lectores".El autor en el archivo parroquial de Montejícar
Por su parte, el autor explica en la presentación que su deseo de dedicarle un libro a este municipio "viene de lejos", en concreto "ahonda sus raíces en un tiempo de hace algo más de veinte años, cuando preparaba el que sería mi primer libro, 'El habla de los Montes Orientales'", pues ya entonces se sintió atraído por su historia, su patrimonio y porque le llamaba la atención el hecho de que "tenga un sello diferenciador que lo hace destacar en la modesta comarca de Los Montes Orientales". Por todo ello afirma que este trabajo "se ha cocinado a fuego lento, con paciencia y con cariño". En todas las ocasiones que hemos tenido ocasión de preguntar sobre su desarrollo Rodríguez Titos siempre ha manifestado la gran cantidad de documentación inédita con que cuenta Montejícar, que ahora "por fortuna" ha tenido tiempo para "consultar, analizar, contrastar y aclarar".
Desde los orígenes hasta julio de 2014

Como no podía ser de otra forma el grueso de este trabajo se dedica al recorrido histórico de Montejícar, desde sus orígenes hasta nuestros días, simbólicamente plasmado en la evolución del topónimo de la portada: Mons Sacer (Monte Sagrado), Munt Xaquir, Montexicar, Montejícar. De esta forma podemos conocer la relevancia de los restos arqueológicos localizados en su término municipal, la relevancia de "las alabardas y el plomo escrito", hitos importantes en la arqueología española; recorrido por el apasionante periodo árabe, la conquista y asentamiento cristiano  para lo que se reproduce el Libro de Repartimiento de Montejícar, de 1527. También aborda el curioso tema de la esclavitud en este pueblo en los siglos XVI y XVII, los datos del Catastro de la Ensenada (1752). Uno de los hechos más llamativos es la existencia en el XVIII de una Alcaldesa Perpetua de Montejícar, Doña María del Carmen Velázquez del Ferro; y unas minas de manganeso en el término montejiqueño que tuvieron gran importancia en el siglo XIX  donde dedica un apartado a la mujer en esta centuria. Así mismo continua su completo recorrido por el siglo XX, con especial atención a la década de los 50, momento en que Montejícar alcanzó su máxima población, 4.415 habitantes en 1955; en 2013, -la población ascendía 2.322 habitantes-, la sangría de la emigración,… Aunque el tema de la mujer aparece tratado transversalmente a lo largo del libro en esta centuria también le dedica varios apartados (Las montejiqueñas en la II República, El deplorable retroceso también para la mujer -durante el franquismo-, ...). Sin olvidar aspecto antropológicos como usos, costumbres, folclore y tradicionales fiestas, empezando por la dedicada a la Patrona, Nuestra Señora la Virgen de la Cabeza.
Portada del libroEn el último bloque del libro incluye una ruta por el patrimonio local comenzando por la Iglesia Parroquial de San Andrés de cuyo archivo afirma “es un auténtico tesoro, pues conserva la documentación, prácticamente íntegra, desde la fundación de la Parroquia”, seguido del inventario de bienes bienes municipales, el Cerro del Castillo y la Fortaleza Árabe, la ermita de la Virgen de la Cabeza, la Fiestas de Moros y Cristianos de Montejícar y las distintas asociaciones existentes en la actualidad. Igualmente realiza una selección de  noticias recientes, como el hecho singular acaecido el día 5 de septiembre de 2009 cuando se celebró la primera boda de la Comarca entre dos mujeres que fue oficiada por la actual alcaldesa en las dependencias municipales.
Los últimos acontecimiento reseñados  y ordenados cronológicamente desde marzo de 2012 al pasado 29 de junio, fecha de la celebración de la I Carrera de Montaña Alta Coloma en la que participaron medio millar de personas. "En fin, una larga lista de hechos y de personas, porque la historia de Montejícar es especialmente rica en acontecimientos realizados por las mujeres y los hombres de este pueblo", matiza su autor que puede sentirse muy orgulloso por el trabajo realizado.
Fotos: MARI MOLINA
Visitar web del autor JUAN RODRIGUEZ TITOS 


imagen de Facebook...Isidro Domingo Valverde

24 de julio de 2014

El secreto de mi marido



Cuando me recomendaron este libro pensé..."con ese nombre ya sabemos de qué va"  me equivoqué ,las apariencias engañan.Me ha intrigado desde la primera página y me ha gustado tanto que os lo recomiendo para estas vacaciones.







































Espero que  tengáis  un buen verano, yo me lo he tomado relajadamente como habréis notado en los blogs.