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27 de febrero de 2013

Galletas....."de Semana Santa"

Estas galletas de coco  siempre se hacían en mi casa para Semana Santa y por ello las denomino así.

Necesitamos: galletas ,natillas,leche,anís u otro licor y coco rallado.
En la leche pondremos un poquito de licor e iremos mojando las galletas( no demasiado pues se romperan),las rellenamos de natillas y pasaremos por el coco.

Fáciles para que los peques de la casa nos ayuden en la cocina.Buen finde.


19 de febrero de 2013

TARTA CUMPLE ytantos...

Mi hija me ha preparado esta tarta que es un bizcocho   relleno de varias capas de  natillas y cubierta de chocolate con adornos de nubes con forma de rosas,mariposas y caramelos.
Además junto a su hermana me han regalado una permanente de pestañas(que ya averiguaré en qué consiste cuando acuda a la cita prevista) y una sesión de chocoterapia....hummmmmm vaya masaje más relajante y rico ,rico.Lo recomiendo.
Bueno así da gusto cumplir añossss

Ha sido prevenida y ha echo fotos de los pasos,claro como me ve  a mí echar fotos hasta  a una mosca volando jajjaja

14 de febrero de 2013

TARTA TRES CHOCOLATES SAN VALENTÍN

ESPERO QUE  EL AMOR ESTÉ SIEMPRE PRESENTE EN VUESTRA VIDAS,no sólo por San Valentín.
El amor a la familia,amigos, a nuestros mayores ....y sobre todo un amor que nunca muere ni pasa de moda EL AMOR DE MADRE.










 



Esta clásica tarta me ha servido para este día especial





NECESITAMOS:
150 gramos de chocolate blanco
150 gr de chocolate con leche
150 gr de chocolate negro
un paquete de galletas
100 gramos de mantequilla
1 litro de nata de montar
125 gramos de azúcar
3 sobre de cuajada
500 ml de leche

 

Preparación:
Trituramos las galletas y derretimos en el micro la mantequilla y lo mezclamos y echamos en el molde que guardamos en el frigo  para que coja cuerpo.
Batimos la nata con la leche y tomamos 500ml de esta mezcla que pondremos en un cazo con un sobre de cuajda y  el chocolate blanco hasta que funda y pondremos con cuidado encima de las galleta y volveremos al frío.
Tomamos otros 500 ml y ponemos el chocolate con leche y 50 gramos de azúcar más el sobre de cuajda, a l fuego cuando se haya fundido volcamos sobre el chocolate blanco y reservamos .
Por último tomaremos los 500 ml de leche-nata y le añadimos el chocolate negro o puro con 75 gramos de azúcar  y cuajada y al fuego después lo pondremos como última tanda y guardamos en frío durante 24 horas.



Yo le he echo un corazón que he dibujado en   papel  y lo he rellenado de birutillas de colores y no podía faltar Cupido,un corazón y una parejita de enamorados.





































12 de febrero de 2013

Tarta de galletas

Esta  facil y rica receta me la enseñó  mi cuñá Domi,es una excelente cocinera.Esta tarta era para el décimo cumple de mi sob rina Sara.
Se necesita :galletas,natillas,lacasitos,kit-kat,leche ,mantequilla,chocolate negro postres.





Mojamos las galletas en leche y ponemos dos tandas,luego cubrimos de natillas y otra tanda de galletas.Derretimos el chocolate al baño maría junto a la mantequilla  y cubrimos las galletas  ;cuando está tibia esta capa adornamos con los lacasitos encima jugando con los colores  y con los kit-kat alrededor.

9 de febrero de 2013

ARTE EN LA COCINA

Quiero mostrar las cositas que mi hija menor Irene  nos preparó estas navidades.Fué una sorpresa para la vista y un derroche de imaginación además de vitaminas.
Le encanta la cocina y es una niña muy dulce...en toda la extensión de la palabra.Gracias guapa por todo lo que me das.



3 de febrero de 2013

.....GURUMELO ?

El gurumelo, de nombre científico Amanita ponderosa, es una especie de hongo basidiomiceto comestible muy apreciada, endémica de la zona central y oeste de Andalucía, especialmente en Huelva y sur de Extremadura . Se cree que el nombre común gurumelo procede de su apariencia antes de salir de la tierra, ya que origina un montículo de arena agrietado, un pequeño grumo o grumuelo. Pero probablemente proceda de la deformación de la palabra portuguesa "cogumelo" que significa hongo o seta.
Es  la reina de las setas ,crece  por  las zonas de encinas y alcornoques y  dentro de tierra como las trufas.
Su precio puede oscilar 30 € Kilo.
  Descripción:
Volva grande, abolsada y de larga duración. Pie compacto, denso y macizo que se ahueca con la maduración de la seta. El sombrero es hemisférico en su etapa joven, evolucionando a la convexidad y posteriormente a plano conforme madura, con un diámetro que oscila entre los 6 y 18 cm. Algunos ejemplares, de forma excepcional, han superado los 20 cm y 1 kg de peso. Cutícula blanca que se modifica en tonos ocres y rosáceos dependiendo de la insolación. Láminas prietas, libres y de color blanco cremoso que tienden a oscurecerse con el tiempo. Su carne es blanca, densa y compacta, que se enrojece rápidamente al corte y con un olor característico a tierra mojada, que facilita su identificación.

**Se aconseja dejar un día entre su recolección y el consumo.

DICHO:En Febrero gurumelo,en Marzo gurumelazo y en Abril gurumelín.

Fuente:
http://www.micestadesetas.com/tienda/detalleArticulo.asp?A=81&F=
http://es.wikipedia.org/wiki/Gurumelo

LIBROS:-EL SANTO DEL MOLINILLO,BIOGRAFÍA DE MANUEL RUBIO,EL ENIGMA DE CARMEN BASTIAN DE PABLO CASANOVA

Quiero recomendar este libro sobre "Manolico" o "el Santo Manuel" ;hombre humilde ,sin estudios ni lujos que dedicó su vida hacer el bien a los demás.
Vivió en una choza en la zona del Molinillo, A-92 dirección Guadix,perteneciente al  Parque natural de la Sierra de Huétor(Huétor-Santillán-Granada)donde descansan sus restos.







El pasado viernes día 1 tuve el honor de compartir un ratito con Pablo Casanova  , profesor y escritor.
La presentación tuvo lugar  en el I.E.S. Padre Suárez de Granada .Estuvo arropado por amigos y familiares,compañeros de profesión,alumnos y padres de alumnos.
Junto a él en la mesa , estuvieron representantes de la editorial Dauro y  el poeta  José Carlos Rosales  sobrino de nuestro gran poeta LUIS ROSALES.
Enhorabuena  Pablo por tu segundo libro.Os invito a que lo leáis.

SAN BLAS Y LA CANDELARIA


SAN BLAS - Fiesta: 3 de febrero. Conocido también como Blasius
Patrón de: Enfermedades de la garganta y laringólogos.

San Blas fue médico y obispo de Sebaste, Armenia. Hizo vida eremítica en una cueva del Monte Argeus.
San Blas era conocido por su don de curación milagrosa. Salvó la vida de un niño que se ahogaba al trabársele en la garganta una espina de pescado. Este es el origen de la costumbre de bendecir las gargantas el día de su fiesta.
...
Según una leyenda, se le acercaban también animales enfermos para que les curase, pero no le molestaban en su tiempo de oración.
Cuando la persecución de Agrícola, gobernador de Cappadocia, contra los cristianos llegó a Sebaste, sus cazadores fueron a buscar animales para los juegos de la arena en el bosque de Argeus y encontraron muchos de ellos esperando fuera de la cueva de San Blas. Allí encontraron a San Blas en oración y lo arrestaron. Agrícola trató sin éxito de hacerle apostatar. En la prisión, San Blas sanó a algunos prisioneros. Finalmente fue echado a un lago. San Blas, parado en la superficie, invitaba a sus perseguidores a caminar sobre las aguas y así demostrar el poder de sus dioses. Pero se ahogaron. Cuando volvió a tierra fue torturado y decapitado.
 
"Por San Blas la cigüeña verás, y si no la vieres año de nieves"
"Por San Blas la cigüeña verás, y si no la vieres mal año esperes"
"San Blas, San Blas" (cuando alguien tose)
"San Blas encima y mi hija en cueros" (recogido en Sax)
"Voy a hacer como San Blas, que comió y ya se va"
"Como es San Blas, en Semana Santa y Carnaval"
"Por San Blas tus ajos sembrarás"
"Por San Blas una hora más"
"Por San Blas ajete, mete uno y sacarás siete"
"Por San Blas el besugo atrás"
"Si hiela por San Blas, treinta días más"
"Por San Blas, echa la brasa en el agua"
"Mocitas a San Blas que fiestas no vienen más"
SAN BLAS - Fiesta: 3 de febrero. Conocido también como Blasius
Patrón de: Enfermedades de la garganta y laringólogos. +C.316

San Blas fue médico y obispo de Sebaste, Armenia. Hizo vida eremítica en una cueva del Monte Argeus.
San Blas era conocido por su don de curación milagrosa. Salvó la vida de un niño que se ahogaba al trabársele en la garganta una espina de pescado. Este es el origen de la costumbre de bendecir las gargantas el día de su fiesta.

Según una leyenda, se le acercaban también animales enfermos para que les curase, pero no le molestaban en su tiempo de oración.
Cuando la persecución de Agrícola, gobernador de Cappadocia, contra los cristianos llegó a Sebaste, sus cazadores fueron a buscar animales para los juegos de la arena en el bosque de Argeus y encontraron muchos de ellos esperando fuera de la cueva de San Blas. Allí  encontraron a San Blas en oración y lo arrestaron. Agrícola trató sin éxito de hacerle apostatar. En la prisión, San Blas sanó a algunos prisioneros. Finalmente fue echado a un lago. San Blas, parado en la superficie, invitaba a sus perseguidores a caminar sobre las aguas y así demostrar el poder de sus dioses. Pero se ahogaron. Cuando volvió a tierra fue torturado y decapitado. C. 316.
SAN BLAS, RUEGA POR NOSOTROS
NUESTRA SEÑORA DE LA CANDELARIA - 2 de Febrero. Fiesta de la purificación de la Virgen.

Existe una antigua tradición iniciada en el siglo VII por el Papa Sergio I, donde los fieles hacían una piadosa procesión nocturna llevando en sus manos una veladora encendida en honor a la fiesta de la Presentación del Señor o de la Purificación de su Santísima Madre.
de la Virgen.La Virgen de Candelaria es la Patrona de Canarias. Según la tradición, la Virgen se le apareció en 1392 a dos aborígenes guanches que pastoreaban su rebaño, quienes, al llegar a la boca de un barranco, notaron que el ganado no avanzaba, como si algo impidiera seguir adelante. Para ver qué era lo que pasaba, uno de los pastores avanzó y vio en lo alto de una peña una imagen de madera como de un metro de alto de una mujer. Porta una vela en la mano izquierda y cargaba a un niño en el brazo derecho. El niño llevaba en sus manos un pajarito de oro. La Virgen de la Candelaria toma su nombre de la fiesta de la Candelaria o de la Luz, que tuvo su origen en el Oriente con el nombre del "Encuentro", y después se extendió al Occidente en el siglo VI, llegando a celebrarse en Roma  con un carácter penitencial.Aunque según otros investigadores, esta fiesta tuvo su origen en la antigua Roma , donde la procesión de las candelas formaba parte de la fiesta de las Lupercales. Esta celebración se unió más tarde a la liturgia de la Presentación de Jesús en el Templo, asociada a los cirios, antorchas y candelas encendidas en las manos de los fieles.
Su fiesta se celebra, según el calendario o santoral católico, el 2 de febrero en recuerdo al pasaje biblíco de la Presentación del Niño Jesús en el Templo de Jerusalén  y la purificación de la Virgen María después del parto, para cumplir la prescripción de la Ley del Antiguo Testamento.

  
El día de la Candela,invierno fuera ,pero si no ha nevado y quiere nevar ,invierno por comenzar.
El día de la Candelaría,llueva o no llueva,el invierno está fuera y si llueve y hace viento el invierno está dentro.